סלמון גרידת ליים עם ירקות צלויים

מצרכים· 16

ירקות

3 תפוחי אדמה (קלופים ופרוסים)2 פלפלים אדומים (חתוכים לרבעים)2 פלפלים חריפים (חצויים)1 כפית פפריקה גרוסה מתוקה1 כפית מלח גס1 כפית פלפל גרוסבערך 5 כפות שמן זית

סלמון

1 נתח סלמון טרי (שלם או מחולק למנות)

רוטב

3 שיניים שום (כתושות)1 ליים (גרידה)1 כף דבש2 כפיות פפריקה גרוסה מתוקה1 כפית פלפל גרוס2 כפיות מלח גסרבע כוס שמן זית2 לימוני ליים טריים (מיץ)

אופן ההכנה

1. 1

   מניחים בתחתית תבנית אפייה את תפוחי האדמה, הפלפלים האדומים, הפלפלים החריפים, פפריקה גרוסה מתוקה, מלח גס, פלפל גרוס ושמן זית. מכניסים לתנור למשך 20 דקות בחום של 180 מעלות.

2. 2

   מנקים את הסלמון משומן בקצוות ומניחים אותו על הירקות שכבר צלויים.

3. 3

   מערבבים היטב את השום, גרידת הליים, הדבש, הפפריקה הגרוסה המתוקה, הפלפל הגרוס, המלח הגס, שמן הזית ומיץ לימוני הליים. מורחים את הרוטב על הדג מכל צדדיו.

4. 4

   מכניסים לא מכוסה לתנור בחום של 180-200 מעלות למשך 20 דקות.

טיפים