עוגת השוקולד של שרי

מצרכים· 10

4 ביצים200 גרם סוכר לבן200 גרם שמן125 מ״ל שמנת להקצפה (חצי מיכל (החצי השני לציפוי))140 גרם שוקולית140 גרם קמח לבן1 שקית אבקת אפייה

ציפוי

100 גרם שוקולד מריר (חבילה אחת, אפשר חצי חלב וחצי מריר)125 מ״ל שמנת להקצפה (חצי מיכל)3 כפיות שוקולית (גדושות)

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים תנור ל־180 מעלות טורבו.

2. 2

   בקערה מניחים ביצים וסוכר לבן וטורפים היטב עם מטרפה.

3. 3

   מוסיפים שמן וטורפים, ולבסוף מוסיפים שמנת להקצפה (רק חצי מיכל) ומערבבים עד איחוד.

4. 4

   מוסיפים את החומרים היבשים: קמח לבן, שוקולית ואבקת אפייה ומערבבים רק עד איחוד.

5. 5

   מעבירים את הבלילה ל־2 תבניות אנגליש קייק או לתבנית מרובעת אחת בגודל 20X20 ס״מ, ומכניסים לאפייה של כ־35 דקות.

6. 6

   בינתיים מכינים את הציפוי: בקערה חסינת חום מניחים שוקולד מריר, את חצי המיכל השני של השמנת להקצפה ושוקולית. מכניסים למיקרוגל ל־40 שניות עד להמסה, ומערבבים היטב עד איחוד.

7. 7

   כשהעוגות יוצאות מהתנור, שופכים עליהן את הציפוי החם באופן אחיד. ניתן להוסיף סוכריות צבעוניות או קוקוס לקישוט לפי הטעם.

טיפים