עוגת שוקולד חלומית
עוגת שוקולד רכה ועסיסית עם ציפוי עשיר של גנאש שוקולד שנכנס בין הפרוסות.
מצרכים(12)
עוגה
רוטב שוקולד
אופן ההכנה
ממיסים בפולסים במיקרוגל את השוקולד המריר והשמן, מערבבים עד לאיחוד ומניחים בצד.
שמים בקערת המיקסר עם בלון הקצפה את הביצים והסוכר, ומקציפים כ־6 דקות במהירות בינונית עד לקבלת תערובת תפוחה ואוורירית.
מוסיפים לתערובת את השוקולד והשמן המומסים ומערבבים בעזרת מטרפה. מוסיפים קקאו מנופה, קמח תופח, שוקולית ומים, ומערבבים הכל עד לקבלת בלילה חלקה.
יוצקים את הבלילה לתבנית מלבנית (32x24 ס״מ) משומנת, ומכניסים לתנור שחומם מראש ל־170 מעלות טורבו למשך כ־35 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים. מוציאים את העוגה ומצננים בחוץ.
מכינים את רוטב השוקולד: שמים שמנת להקצפה בקלחת ומביאים לרתיחה. מוסיפים שוקולד חלב ושוקולד מריר, מורידים מהאש ומערבבים היטב עד לקבלת גנאש חלק ואחיד.
כאשר העוגה עדיין חמימה, חותכים אותה לפרוסות שוות. יוצקים את הרוטב מעל, מנערים מעט כדי שיחלחל בין הפרוסות, ומקשטים בסוכריות צבעוניות.
טיפים
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
