עוגת שוקולד גבוהה ורטובה

מצרכים· 13

עוגה

‎5-6‎ ביצים (5 ביצים XL או 6 ביצים L)חצי כוס סוכר1 כוס שמן1 וחצי מכל שמנת מתוקה 38%1 וחצי כוסות שוקולית2 וחצי כוסות קמח1 שקית אבקת אפייהחצי כפית מלח‎¾‎ כוס מים חמימים

ציפוי

2 טבליה שוקולד חלב (עלית)2 כפות נוטלה125 מ״ל שמנת מתוקה 38%לקישוט פצפוצי שוקולד או סוכריות צבעוניות

אופן ההכנה

1. 1

   טורפים בקערה את הביצים ואת הסוכר. מוסיפים את השמן ואת השמנת המתוקה ומערבבים.

2. 2

   מוסיפים את הקמח, השוקולית, אבקת האפייה ואת המלח, ומערבבים רק עד לאיחוד. מוסיפים את המים החמימים ומערבבים שוב.

3. 3

   מעבירים את הבלילה לתבנית בגודל 30×20 ס״מ משומנת, ואופים ב־170 מעלות חום סטטי כ־55–65 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים.

4. 4

   ממיסים את שוקולד החלב, הנוטלה והשמנת המתוקה בקערה עד לקבלת ציפוי חלק.

5. 5

   כשהעוגה חמה, דוקרים אותה עם מזלג, יוצקים מעל את הציפוי החם ומפזרים פצפוצי שוקולד או סוכריות צבעוניות.

טיפים