עוגת שוקולד פאדג' ללא קמח
עוגת שוקולד עשירה ופאדג'ית מקקאו, יוגורט ודבש, בלי קמח, בלי חמאה ובלי שמן.
מצרכים(6)
8 מנות
אופן ההכנה
מחממים תנור ל־180 מעלות ומרפדים תבנית עוגה עגולה בקוטר 20 ס״מ בנייר אפייה.
מוסיפים לקערה גדולה את היוגורט היווני, הביצים, אבקת הקקאו, הדבש, אבקת האפייה והמלח.
טורפים היטב עד שהתערובת חלקה ומבריקה לגמרי, ללא גושים של קקאו או יוגורט.
יוצקים לתבנית ואופים כ־25 דקות, עד שהשוליים יציבים והמרכז עדיין מעט רוטט (החלק העליון ייסדק, וזה בדיוק מה שרוצים).
מצננים, ומעבירים למקרר לשעתיים לפחות כדי שהעוגה תתייצב ותהפוך לפאדג'ית.
מפזרים מעט אבקת קקאו מעל, פורסים ומגישים קר.
טיפים
חשוב להשתמש ביוגורט יווני סמיך ולא ביוגורט רגיל, יוגורט דליל יהפוך את העוגה למימית במקום פאדג'ית.
אל תוותרו על הקירור במקרר: כשהעוגה חמה היא רכה ונוזלית, ורק אחרי שעתיים בקירור היא מתייצבת וניתנת לפריסה נקייה.
מומלץ לנגב את הסכין בין פריסה לפריסה לקבלת חיתוך חד ונקי.
רוצים לבשל את זה עם מצב בישול?
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
