עוגת שוקולד פרווה רכה

מצרכים· 14

בלילה

250 גרם סוכר4 ביצים (בגודל L)250 גרם שמן280 גרם קמח1 שקית אבקת אפייה1 שקית סוכר וניל40 גרם אינסטנט פודינג שוקולד (או שוקולית)40 גרם קקאו1 כף קפה מגורען (או נס קפה)280 גרם מים רותחים

ציפוי שוקולד

200 גרם שמנת מתוקה צמחית200 גרם שוקולד מריר1 כפית קפה מגורען (או נס קפה)

קישוט

לפי הצורך סוכריות צבעוניות או עדשים

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים תנור ל־170 מעלות חום עליון תחתון.

2. 2

   בקערת מיקסר מקציפים ביצים וסוכר במהירות בינונית עד שמתקבלת תערובת בהירה ואוורירית.

3. 3

   מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים את השמן בהדרגה עד לאיחוד.

4. 4

   בקערה נפרדת מערבבים קמח, אבקת אפייה, סוכר וניל, קקאו ואינסטנט פודינג שוקולד.

5. 5

   מוסיפים את תערובת היבשים בהדרגה לתערובת הביצים ומערבבים רק עד שהם נטמעים.

6. 6

   מערבבים את המים הרותחים עם הקפה המגורען, מוסיפים לבלילה ומערבבים רק עד לאיחוד.

7. 7

   מעבירים לתבנית משומנת ואופים בתנור 35-40 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים.

8. 8

   בזמן שהעוגה בתנור מכינים את הציפוי: ממיסים בסיר קטן את השמנת המתוקה הצמחית, השוקולד המריר והקפה המגורען עד לקבלת גנאש חלק, שופכים על העוגה ומקשטים בסוכריות צבעוניות או עדשים.

טיפים