עוגת תפוזים פרווה רכה

מצרכים· 9

בלילה

4 ביצים L (גודל L)200 גרם סוכר280 גרם קמח10 גרם אבקת אפייה200 גרם שמן1 כפית מחית וניל330 גרם מיץ תפוזים סחוט טרי

קישוט

לפי הצורך אבקת סוכרלפי הטעם ממרח לוטוס (אופציונלי לשדרוג)

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים תנור ל־175 מעלות במצב סטטי.

2. 2

   בקערת המיקסר, מקציפים את הביצים והסוכר במהירות בינונית למשך 5 דקות, עד לקבלת תערובת תפוחה, בהירה ואוורירית.

3. 3

   בינתיים, בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, השמן, מחית הווניל ומיץ התפוזים רק עד לאיחוד.

4. 4

   מקפלים בעדינות את קצף הביצים לתוך הבלילה, רק עד שהתערובת אחידה.

5. 5

   מעבירים את הבלילה ל־2 תבניות אינגליש קייק גדולות (או 3 קטנות) ואופים במשך 35-40 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים.

טיפים