עוגת תפוזים מבושלים וקמח שקדים
עוגת תפוזים עסיסית ועשירה ללא גלוטן, המבוססת על תפוזים שלמים מבושלים וטחונים עם קמח שקדים ודבש.
מצרכים(5)
8 מנות
אופן ההכנה
מניחים את התפוזים השלמים בסיר, מכסים במים ומבשלים ברתיחה עדינה במשך שעה.
מצננים את התפוזים, חוצים אותם ומוציאים בקפידה את כל החרצנים.
טוחנים את התפוזים השלמים עם הקליפה במעבד מזון עד לקבלת מחית חלקית.
מוסיפים את הביצים, הדבש, קמח השקדים ואבקת האפייה, ומעבדים עד לקבלת בלילה אחידה ועסיסית.
מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, ואופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות במשך 50-60 דקות.
מצננים לחלוטין לפני הפריסה.
טיפים
למניעת מרירות מרתיחים את התפוזים 10 דקות במים, שופכים אותם וממלאים מים רותחים חדשים להמשך הבישול.
הקפידו להוציא את כל החרצנים לפני הטחינה, חרצן שנטחן יוסיף מרירות חזקה לעוגה.
קמח שקדים משחים מהר, מומלץ לבדוק את העוגה בעזרת קיסם לאחר 45-50 דקות. אם החלק העליון משחים מהר מדי, מכסים ברפיון בנייר כסף עד תום האפייה.
רוצים לבשל את זה עם מצב בישול?
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
