פסטה שמנת פטריות בסיר אחד

מצרכים· 13

קצוץ בצל (קצוץ)‎4-5‎ שיניים שום (כתוש)1 חבילה פטריות שמפיניון ופורטובלו (של מרינה)25 גרם חמאה1 חבילה פסטה4 כוסות מים רותחים2 כפות אבקת מרק פטריות1 כפית מלחחצי כפית פלפל שחור1 כפית אגוז מוסקט500 מ״ל שמנת מתוקה 38%1 כוס חלבלפי הטעם גבינה צהובה / פרמזן / מוצרלה (מה שבא לכם)

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים מעט שמן בסיר רחב ומטגנים את הבצל והשום עד להזהבה.

2. 2

   קוצצים את פטריות השמפיניון והפורטובלו, מוסיפים לסיר יחד עם החמאה ומטגנים עוד 3-4 דקות.

3. 3

   מוסיפים את הפסטה ומעליה את המים הרותחים.

4. 4

   מוסיפים את אבקת מרק הפטריות, המלח, הפלפל השחור ואגוז המוסקט, מערבבים ומבשלים עד שהפסטה כמעט מוכנה ורוב הנוזלים נספגו.

5. 5

   מוסיפים את השמנת המתוקה והחלב, מערבבים ומבשלים עוד 3-5 דקות עד שהרוטב מסמיך.

6. 6

   מוסיפים גבינה צהובה, פרמזן או מוצרלה ומערבבים עד שהגבינה נמסה ומגישים.