פסטרמה ביתית מחזה עוף שלם
פסטרמה עסיסית מחזה עוף שלם בתיבול קלאסי, קלה להכנה ומושלמת לכריכים לכל השבוע.
מצרכים(9)
6 מנות
אופן ההכנה
מחממים תנור מראש ל־220 מעלות.
מייבשים היטב את חזה העוף. מערבבים בצלוחית שמן זית, סילאן, פפריקה מתוקה, אבקת שום, מלח, פלפל שחור גרוס, פטרוזיליה וצ'ילי יבש גרוס, ומעסים את חזה העוף עם המרינדה.
מניחים במגש מרופד בנייר אפייה ומכניסים לאפייה של 18 דקות (ולא יותר מ־20 דקות, כדי שלא יתייבש).
מוציאים מהתנור וממתינים 5 דקות. פורסים לרצועות דקות ומגישים.
טיפים
חשוב לא לאפות יותר מ־20 דקות כדי לשמור על חזה העוף עסיסי ולא לייבש אותו.
ההמתנה של 5 דקות לפני הפריסה שומרת על המיצים בתוך הנתח.
רוצים לבשל את זה עם מצב בישול?
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
