פרחי כרובית אפויים בתיבול פוטטוס

מצרכים· 13

1 כרובית (קטנה, מחולקת לפרחים)1 כפית מלח גס1 כפית פלפל שחור גרוסרבע כוס שמן זית1 כפית שום (כתוש)1 כפית אבקת בצל1 כף פפריקה מתוקה (גדושה)2 כפות מיונז‎⅓‎ כוס קורנפלור

מתבל ״איולי״

2 כפות מיונז (איכותי)חצי כפית אבקת קאריחצי כפית מלחחצי לימון מיץ לימון (סחוט)

אופן ההכנה

1. 1

   מרתיחים את פרחי הכרובית בסיר כ־5 דקות ומסננים מהמים כדי לעצור את הבישול.

2. 2

   מתבלים את פרחי הכרובית עם מלח גס, פלפל שחור גרוס, שמן זית, שום כתוש, אבקת בצל, פפריקה מתוקה, מיונז וקורנפלור, ומערבבים היטב.

3. 3

   מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומפזרים את פרחי הכרובית כך שלא יעלו זה על זה. אופים בתנור שחומם מראש ל־195 מעלות בטורבו במשך 40 דקות, עד שהפרחים מזהיבים ומשחימים.

4. 4

   מכינים את המטבל: מערבבים בקערית מיונז, אבקת קארי, מלח ומיץ לימון.

טיפים