רולדת וניל קלאסית
רולדת וניל רכה וקלה להכנה עם בצק ספוג אוורירי ואפייה מהירה, במילוי קרם וניל לבחירה.
מצרכים· 11
רולדה
קרם (בוחרים אפשרות אחת)
אופן ההכנה
מחממים תנור מראש ל־240 מעלות, חום עליון תחתון.
שמים בקערת המיקסר את הביצים, הסוכר, המלח וסוכר הווניל ומקציפים היטב עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
מנפים לתוך התערובת את הקמח, הקורנפלור ואבקת האפייה ומקפלים בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה.
שופכים את הבלילה לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ומשטחים לשכבה אחידה.
מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים 6 דקות בלבד.
מוציאים את הרולדה מהתנור, מפזרים על נייר אפייה חדש כף וחצי סוכר בצורה אחידה, וכשהרולדה עדיין חמה הופכים אותה ישירות על נייר האפייה עם הסוכר.
לאחר שהרולדה התקררה לחלוטין, מסירים בעדינות את נייר האפייה שעליו היא נאפתה.
מכינים את הקרם הנבחר: מקציפים את השמנת המתוקה או הצמחית עם פודינג הווניל (ובמידת הצורך גבינת מסקרפונה) עד לקבלת קצפת יציבה.
מורחים שכבה אחידה מהקרם על הרולדה.
מגלגלים בעדינות ומכניסים לקירור להתייצבות.
טיפים
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
