עוגת ג'לי טרופית של מנגו וקוקוס

מצרכים· 6

2 כוסות נקטר מנגו1 כף ג'ליאת טבעי (גדושה (ג'לטין טהור ואיכותי))1 כוס קרם קוקוס1 כף ג'ליאת בטעם קוקוס (גדושה (או ג'ליאת טבעי עם תמצית טעם קוקוס))1 כוס מים חמיםחצי כף תחליף סוכר (קליאת)

אופן ההכנה

1. 1

   בכוס ראשונה מניחים כף ג'ליאת טבעי עם כוס אחת של נקטר מנגו. בכוס נוספת מניחים כף ג'ליאת בטעם קוקוס עם כוס קרם קוקוס, ומניחים להן לנוח 15 דקות.

2. 2

   שופכים לסיר קטן את הכוס עם נקטר המנגו והג'לטין, מוסיפים עוד כוס נקטר מנגו ומחממים עד להמסת הגרגירים (רק לחמם, לא להביא לרתיחה). מעבירים לכד מזיגה.

3. 3

   לאותו סיר שופכים את הכוס עם קרם הקוקוס והג'לטין, מוסיפים כוס מים חמים ואת תחליף הסוכר, ומחממים עד להמסת הגרגירים (רק לחמם, לא להביא לרתיחה). מעבירים לכלי מזיגה נפרד.

4. 4

   מוזגים מעט מתערובת המנגו הכתומה לתבנית ומכניסים למקרר לחצי שעה. מוציאים ומוזגים בעדינות שכבה מתערובת הקוקוס הלבנה, ומחזירים למקרר ל־30 דקות לפחות עד שהשכבה מתמצקת. ממשיכים כך לסירוגין שכבה אחר שכבה.

5. 5

   מעבירים את העוגה למקרר ל־3-4 שעות לפחות להתייצבות מלאה לפני החילוץ. מחלצים בעזרת חימום קל ועדין מאוד של התבנית מבחוץ עם פן או מים חמים, והופכים לצלחת הגשה.

טיפים