לזניה מפורקת לימונית וקיצית
מנה קלילה ורעננה עם שכבות של דפי פסטה, קרם ריקוטה לימוני, פסטו, זוקיני ובצל מקורמל.
מצרכים· 11
אופן ההכנה
פורסים את הבצל הלבן ומטגנים במעט שמן זית עד להשחמה. באותה המחבת מוסיפים עוד שמן זית ומטגנים את עיגולי הזוקיני עד להשחמה משני הצדדים.
פותחים את אריזת בצק הפסטה המצונן או דפי הלזניה וחותכים לפחות 3 מלבנים שיתאימו לתבנית. בסיר קטן מרתיחים מים עם כפית מלח ומבשלים בכל פעם מלבן פסטה אחד לפי הוראות היצרן.
מערבבים בקערה את גבינת הריקוטה עם גרידת הלימון, הפרמזן המגוררת, המלח והפלפל השחור הגרוס.
מניחים מלבן פסטה מבושל על תבנית ההגשה, מורחים מעליו כפית גדושה של ממרח פסטו וכף גדושה מתערובת גבינת הריקוטה, ומפזרים בצל מטוגן, זוקיני ושום קונפי. ממשיכים לסדר כך שכבה על שכבה.
בשכבה האחרונה בוזקים מעט מהשמן של השום קונפי ומגרדים מעל עוד פרמזן.
טיפים
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
