פילה עוף ברוטב בצלים ופטריות

מצרכים· 14

פילה עוף והציפוי

1 ק פילה עוף1 כף מיונז1 כפית מלח1 כף סילאןחצי כפית פלפל שחור (גרוס)1 כף תבלין שווארמה1 כף פפריקה מתוקה

רוטב ותבשיל

3 בצל (פרוסים)2 קופסאות פטריות (פרוסות)1 כפית מלחלכיסוי מיםחצי צרור כוסברה (קצוצה)חצי כפית כורכום2 כפות שמן זית

אופן ההכנה

1. 1

   מערבבים את פילה העוף עם מיונז, מלח, סילאן, פלפל שחור גרוס, תבלין שווארמה ופפריקה מתוקה, ומעבירים למקרר לחצי שעה.

2. 2

   מחממים סיר עם שמן זית ומטגנים את פילה העוף משני הצדדים לסגירה, ואז מוציאים מהסיר ושומרים בצד.

3. 3

   באותו הסיר מניחים את הבצל והפטריות, מתבלים במלח ובכורכום, מוסיפים מעט מים ומטגנים עד לריכוך של הבצל.

4. 4

   מחזירים את פילה העוף לסיר, מכסים במים רותחים ומביאים לרתיחה.

5. 5

   מכסים את הסיר ומבשלים על להבה בינונית חצי שעה. מוסיפים את הכוסברה לקראת סוף הבישול או בהגשה.

טיפים