קרמו קפה עשיר ללא ביצים

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים בסיר את החלב, השמנת המתוקה והקפה הנמס עד לסף רתיחה.

2. 2

   מערבבים בקערה את הסוכר והקורנפלור יחד עם מעט חלב חם עד לקבלת בלילה חלקה ללא גושים.

3. 3

   מאחדים את שתי התערובות ומערבבים על האש עד שהתערובת מסמיכה ומבריקה.

4. 4

   מוסיפים את החמאה ומערבבים שוב עד להטמעה מלאה.

5. 5

   יוצקים את התערובת החמה מעל השוקולד המריר, ממתינים דקה ומערבבים עד לקבלת קרם חלק.

6. 6

   מכסים בניילון נצמד ומעבירים לקירור למשך 4 שעות.

טיפים