בראוניז-קוקיז

אופן ההכנה

להכנת בצק העוגיות, טורפים בקערה חמאה רכה עם סוכר חום דמררה וסוכר לבן עד לקבלת תערובת אחידה, ומוסיפים ביצה ותמצית וניל ומערבבים.
מוסיפים קמח לבן, סודה לשתייה ומלח ומקפלים רק עד לאיחוד, ובסוף מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס ומניחים בצד.
להכנת הבראוניז, ממיסים יחד בקערה שוקולד מריר וחמאה במיקרוגל בפולסים של 30 שניות עד לקבלת תערובת חלקה ומבריקה.
מוסיפים את הסוכר הלבן והמלח ומערבבים, ולאחר מכן מוסיפים את הביצים אחת אחת וטורפים היטב.
מוסיפים את הקמח הלבן ואבקת הקקאו ומקפלים בעדינות רק עד שאין גושים.
יוצקים את בלילת הבראוניז לתבנית מרובעת מרופדת בנייר אפייה ומיישרים בעזרת פלטה.
מניחים מעל בלילת הבראוניז גושים מבצק העוגיות ומשטחים אותם מעט בידיים.
אופים בתנור שחומם מראש.