לחמניות קשר מתוקות לבית הספר

מצרכים· 9

בצק

1 ק״ג קמח40 גרם שמרים טריים (או 20 גרם שמרים יבשים)חצי כוס סוכר‎¾‎ כוס שמן קנולה500 מ״ל מים (פושרים)1 כף מלח

ציפוי

1 ביצהלקישוט שומשוםלקישוט פרג

אופן ההכנה

1. 1

   בקערת המיקסר מניחים קמח, שמרים וסוכר. מחברים וו לישה ומתחילים לערבב על מהירות נמוכה.

2. 2

   מוסיפים בזרם דק את שמן הקנולה והמים. ממשיכים לערבב ותוך כדי מוסיפים את המלח.

3. 3

   ממשיכים בלישת הבצק כ־10 דקות לפחות על מהירות בינונית־איטית.

4. 4

   לאחר קבלת בצק אחיד וחלק, מעבירים אותו לקערה משומנת, מכסים במגבת או ניילון נצמד ומשאירים להתפחה בטמפרטורת החדר עד הכפלת הנפח, בערך כשעה.

5. 5

   מחממים תנור ל־180 מעלות טורבו.

6. 6

   מוציאים את הבצק מהקערה ומורידים את האוויר. מחלקים לחתיכות של 140 גרם כל אחת ויוצרים צורת לחמניות.

7. 7

   מניחים את הלחמניות להתפחה כחצי שעה, מברישים בביצה ומקשטים עם פרג, שומשום או כל מה שאוהבים.

8. 8

   מכניסים לאפייה כ־25 דקות או עד הזהבה מלאה (מומלץ לבדוק שתחתית הלחמנייה זהובה). מוציאים מהתנור, מצננים ומגישים.

טיפים