לחמניות טונה של סבתא

אופן ההכנה

1. 1

   מערבבים בקערה את טונה בשמן, המלפפונים החמוצים, הזיתים, העגבנייה והפלפלצומה.

2. 2

   לשים בקערת מיקסר או ביד את הקמח הלבן, הסוכר, השמרים היבשים, השמן, המים והמלח במשך 10-15 דקות עד לקבלת בצק חלק וגמיש.

3. 3

   מניחים את הבצק בקערה משומנת להתפחה עד להכפלת הנפח.

4. 4

   מחלקים את הבצק ל־12-14 חתיכות שוות, מעצבים כל חתיכה לכדור ומרדדים. מניחים כף מהמילוי במרכז וסוגרים על ידי מתיחת הבצק לצדדים והידוק לצורת מיני בגט.

5. 5

   מכסים את הלחמניות ומתפיחים שוב במשך חצי שעה. מברישים בביצה טרופה ואופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות טורבו במשך 15-20 דקות, עד שהלחמניות זהובות מלמעלה ומלמטה.

טיפים