מלאווח ביתי ממולא גבינות

מצרכים· 8

בצק

בערך 2 וחצי כוסות קמחבערך רבע כוס שמןבערך 1 כוס חלבבערך 1 כפית מלח

מילוי

בערך 200 גרם גבינה צהובה (מגורדת (או גבינה בולגרית / פטה / ריקוטה / טובורג))בערך 2 ביציםקורט מלח

לטיגון

לטיגון שמן או חמאה

אופן ההכנה

1. 1

   מערבבים בקערה את הקמח, השמן, החלב והמלח עם כף, ואז עוזרים עם הידיים עד קבלת בצק אחיד.

2. 2

   מחלקים את הבצק ל־4 חלקים שווים ומכדררים כל חלק.

3. 3

   מניחים את הכדורים על מגש מקומח, מכסים בניילון נצמד ונותנים לנוח 10 עד 15 דקות.

4. 4

   מערבבים את הגבינה הצהובה עם הביצים ומלח עד לקבלת מילוי אחיד.

5. 5

   מרדדים כל כדור על משטח מקומח עד שהוא דקיק.

6. 6

   מניחים מעט ממילוי הגבינות באמצע כל עיגול, סוגרים את הבצק מעל המילוי כמו מעטפה, מועכים קלות ומרדדים.

7. 7

   מטגנים במחבת עם שמן או חמאה משני הצדדים עד שיזוף יפה, כ־4 דקות.

טיפים