סלט מלפפונים שבורים ביוגורט

מצרכים· 11

מלפפונים

‎3-4‎ מלפפונים טרייםחופן מלפפוני בייבי (רשות)1 כפית מלח (דק או גס)

רוטב

1 כוס יוגורט יווני (סמיך)חופן עלי נענע טריים (קצוצים דק)‎2-3‎ גבעולי שמיר טריים (קצוצים דק)רבע לימון (מיץ, ואופציונלי גם גרידת קליפה)חצי שן שום (מגורדת)2 כפות שמן זיתלפי הטעם מלחלפי הטעם פלפל שחור

אופן ההכנה

1. 1

   חותכים גס את המלפפונים השלמים.

2. 2

   מניחים את המלפפונים בשקית נסגרת ובעזרת פטיש שניצלים או כל דבר כבד דופקים את המלפפונים כדי לשבור אותם לצורות אקראיות.

3. 3

   מעבירים לקערה, מפזרים מעל מלח, מערבבים ומשרים במלח 15 דקות עד שהמלפפונים מגירים נוזלים, שוטפים היטב ומעבירים למסננת לייבוש.

4. 4

   מערבבים את היוגורט היווני, עלי הנענע, גבעולי השמיר, מיץ הלימון, השום המגורד, שמן הזית, מלח ופלפל שחור בקערה.

5. 5

   טועמים ומוסיפים עוד מלח ומיץ לימון לפי הטעם.

6. 6

   מערבבים את הרוטב עם המלפפונים ומגישים.

טיפים