סלט צ׳יפס קראנצ׳י ורענן
סלט צ׳יפס קליל, צבעוני וקראנצ׳י במיוחד שמכינים מתפוחי אדמה אפויים בתנור וירקות טריים. מנה נהדרת לאירוח וחגים שתגנוב את ההצגה.
מצרכים· 12
רוטב
אופן ההכנה
מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לעיגולים בעובי 1–1.5 ס״מ. מסדרים בתבנית אפייה, מזליפים שמן זית ומעט מלח גס. מעבירים לתנור שחומם מראש ל־200 מעלות טורבו. אופים עד שהם משחימים היטב והופכים קראנצ׳יים (חשוב להשגיח שלא יישרפו).
חותכים את הגמבה האדומה לרצועות דקות, קוצצים דק את הנענע והפטרוזיליה וחותכים את הבצל הסגול לרצועות דקות בצורת חצי ירח.
מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב: שמן זית, חרדל דיז׳ון, בלסמי מצומצם, מיץ לימון, דבש, מלח ופלפל שחור גרוס.
מוסיפים לרוטב את הגמבה האדומה, הנענע, הפטרוזיליה והבצל הסגול ומערבבים היטב.
מיד כשתפוחי האדמה (הצ׳יפס) יוצאים מהתנור, מעבירים אותם לקערת הסלט, מתבלים בעוד מלח ופלפל שחור גרוס ומערבבים היטב לפני ההגשה.
טיפים
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
