עוגיות שוקולד צ'יפס ממולאות בלוטוס
עוגיות שוקולד צ'יפס עשירות על בסיס חמאה חומה, במילוי מפנק של ממרח לוטוס שנמס באפייה.
מצרכים(11)
8 מנות
אופן ההכנה
משחימים את החמאה החומה במחבת ומניחים לה להצטנן מעט.
טורפים בקערה את החמאה החומה יחד עם הסוכר הלבן והסוכר החום הכהה עד לקבלת תערובת מבריקה.
מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל וטורפים עד לאיחוד.
מקפלים פנימה את הקמח הלבן, הסודה לשתייה והמלח.
מוסיפים את השוקולד צ'יפס ואבקת המאצ'ה לאטה ומערבבים רק עד שנוצר בצק אחיד.
יוצרים כדורים מבצק העוגיות.
משטחים כל כדור, מניחים במרכז כף של ממרח לוטוס מצונן וסוגרים היטב את הבצק מסביב למילוי.
אופים בתנור שחומם מראש ל־175 מעלות במשך 11–13 דקות לעוגיות קטנות (כ־8 יחידות), או 15–17 דקות לעוגיות גדולות (כ־3 יחידות), עד שהשוליים מזהיבים.
טיפים
מומלץ להקפיא או לקרר היטב כדורים או תלוליות של ממרח הלוטוס מראש כדי שיהיה קל לסגור את הבצק סביבם.
ניתן לשמור חלק מהשוקולד צ'יפס בצד ולנעוץ בחלק העליון של כדורי הבצק ממש לפני האפייה.
רוצים לבשל את זה עם מצב בישול?
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
