מצרכים· 10

תחתית

300 גרם עוגיות לוטוס100 גרם חמאהקורט מלח

מילוי

500 מ״ל שמנת מתוקה80 גרם אינסטנט פודינג וניל40 גרם סוכר500 גרם גבינה לבנה (5%)100 גרם גבינת מסקרפונה100 גרם שוקולד חלב

ציפוי

חצי מיכל ממרח לוטוס

אופן ההכנה

מרסקים את עוגיות הלוטוס לפירורים דקים, ממיסים את החמאה ומערבבים יחד עם הפירורים וקורט מלח עד לקבלת תערובת אחידה.
משטחים בתבנית עגולה בקוטר 22 ס״מ בצורה מהודקת ומכניסים למקרר להתייצבות.
בקערת מיקסר מקציפים שמנת מתוקה, אינסטנט פודינג וניל וסוכר במהירות נמוכה במשך 2 דקות.
מגבירים למהירות בינונית ומקציפים עד לקבלת קצפת יציבה ורכה, מוסיפים גבינה לבנה וגבינת מסקרפונה ומקפלים בעדינות בעזרת מרית עד לאיחוד.
משטחים חצי מכמות הקרם מעל תחתית הביסקוויטים ומיישרים.
ממיסים את שוקולד החלב ויוצקים מעל הקרם, ומיישרים בעזרת לקקן עד לקצוות.
מוסיפים מעל את שאר הקרם ומיישרים.
ממיסים מעט את ממרח הלוטוס עד שהוא נוזלי ונוח למזיגה, יוצקים מעל העוגה בשכבה אחידה ומכניסים למקרר להתייצבות.

מומלץ לקרר את העוגה במשך כמה שעות או למשך הלילה לפני הפריסה להתייצבות מושלמת.