עוגת פילו בננה ושוקולד קרנצ'ית
זמן
50 דק'קושי
קלמנות
8מנות
מצרכים
עוגה
בלילה
הגשה
אופן ההכנה
1מחממים תנור ל־190 מעלות.
2מורחים כל דף פילו בחמאה המומסת ומקווצ'צים אותו בעזרת האצבעות לצורת אקורדיון.
3מסדרים את הדפים הצפופים בתבנית שרוחבה מתאים לאורך הדפים. ממלאים כ־10–12 דפים, בהתאם לגודל התבנית.
4משחילים בין קפלי הפילו את פרוסות הבננה ואת צ'אנקי השוקולד.
5בקערה טורפים את הביצים עם הסוכר, מוסיפים את השמנת המתוקה, קרם הקוקוס ושבבי הקוקוס, ומערבבים לבלילה אחידה.
6יוצקים את הבלילה באופן אחיד מעל כל העוגה.
7אופים כ־35 דקות, או עד שהפילו מזהיב ומשחים יפה.
8מוציאים מהתנור, נותנים לעוגה להתקרר כ־10 דקות, מפדרים בנדיבות באבקת סוכר, חותכים ומגישים.
טיפים
בצק הפילו של שמרית שומר על שלמותו היטב, לא נקרע בקלות ויוצא קריספי מאוד לאחר האפייה.
שבבי הקוקוס המיובש מוסיפים טקסטורה ועומק לבלילה, אבל אם אין לכם זה לא חובה.
כדאי לתת לעוגה להתקרר לפחות 10 דקות לפני החיתוך כדי שהבלילה תתייצב והחתיכות לא יתפרקו.