עוגת שוקולד מהירה בבלנדר
זמן
40 דק'קושי
קלמנות
8מנות
מצרכים
עוגה
ציפוי שוקולד
אופן ההכנה
1מחממים את התנור ל־180 מעלות ומשמנים תבנית אפייה.
2מכניסים לבלנדר או למעבד מזון את הביצים, סירופ המייפל, השמן הניטרלי וחלב הקוקוס (או החלב/קפה) ומערבלים במשך לא יותר מ־30 שניות.
3מוסיפים את הקקאו, הקמח התופח והמלח (אם משתמשים). מפעילים בפולסים רק 2-3 פעמים, רק עד לאיחוד. חשוב לא לערבל יותר מדי לאחר הוספת הקמח כדי שהעוגה לא תצא דחוסה (אם מערבבים ידנית, מקפלים בעדינות רק עד שלא נשארים פסי קמח יבשים).
4מוזגים את הבלילה לתבנית המשומנת ומפזרים מעל שוקולד צ'יפס אם רוצים.
5אופים במשך 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
6ממיסים את השוקולד צ'יפס לציפוי יחד עם שמן הקוקוס עד לקבלת מרקם חלק. בעוד העוגה מעט חמימה, חותכים אותה לריבועים ומוזגים את השוקולד המומס מעל כל פרוסה. ניתן לעטר בקוקוס מגורר לפי הרצון.
טיפים
אם אין לכם קמח תופח, תוכלו להשתמש ב־1.5 כוסות קמח רגיל (רב-תכליתי) מעורבב עם כפית אחת של אבקת אפייה.
גרסה ללא גלוטן: ניתן להחליף את הקמח התופח ב־2 כוסות קמח שקדים מעורבבות עם כפית אחת של אבקת אפייה.