מטבל חצילים אפוי בתנור

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים תנור ל־200 מעלות.

2. 2

   מניחים את כל הירקות (חציל, בצל, עגבנייה, פלפל ג'לפניו, פלפל אדום ושיני השום) בתבנית המתאימה לתנור.

3. 3

   מערבבים בקערה נפרדת את מרכיבי הרוטב: שמן זית, רסק עגבניות, רכז רימונים, סילאן, מלח ופפריקה.

4. 4

   מוזגים את הרוטב מעל הירקות שבתבנית ומערבבים היטב לכיסוי אחיד.

5. 5

   מכסים את התבנית ואופים ב־200 מעלות במשך 30 דקות.

6. 6

   מסירים את הכיסוי, מערבבים את הירקות, ואופים 30 דקות נוספות ללא כיסוי.

טיפים