צ׳יפס חציל פטנט

מצרכים· 4

2 חציללפי הצורך מלח2 חלבון ביצהלטיגון עמוק שמן

אופן ההכנה

1. 1

   חותכים את החצילים לרצועות.

2. 2

   מסדרים את רצועות החציל על נייר סופג ומפזרים מעל מלח.

3. 3

   מחכים כ־20-30 דקות, עד שהחציל מוציא את הנוזלים שלו.

4. 4

   סופגים היטב היטב את כל הנוזלים עם נייר סופג.

5. 5

   טורפים את חלבוני הביצה בקערה.

6. 6

   טובלים כל רצועת חציל בחלבון הביצה ומעבירים מיד לשמן עמוק רותח.

7. 7

   מטגנים עד שהחציל זהוב.

8. 8

   מוציאים את החצילים לרשת.

טיפים