עוגת שיש בחושה ללא מיקסר
זמן
שעה ו-15 דק'קושי
קלמנות
8מנות
מצרכים
עוגה
סירופ
אופן ההכנה
1מחממים תנור ל־160 מעלות טורבו.
2טורפים בקערה את הביצים, הסוכר ותמצית הווניל.
3מוסיפים את הנוזלים: המים והשמן, ומערבבים לאיחוד.
4מוסיפים את היבשים: הקמח, פודינג הווניל ואבקת האפייה, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים.
5מחלקים את התערובת לשתי קערות. קערה אחת משאירים כמו שהיא, ולקערה השנייה מוסיפים את הקקאו ומערבבים היטב.
6מרפדים תבנית (בגודל כ־21x10 ס״מ) בנייר אפייה. שופכים לתוכה מעט מתערובת הווניל בזרם דק, ואז מעט מתערובת הקקאו, שוב מעט מהווניל ושוב מהקקאו. חוזרים על הפעולה 7-8 פעמים ליצירת דוגמת שיש יפה.
7אופים בתנור במשך 45-60 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
8בזמן שהעוגה בתנור, מכינים את הסירופ: מביאים לרתיחה בסיר קטן את המים והסוכר של הסירופ, ומניחים בצד.
9כשהעוגה יוצאת חמה מהתנור, שופכים עליה את כל הסירופ ונותנים לו לחלחל ולהיספג. מצננים בצד.
טיפים
מומלץ לעטוף את העוגה בניילון נצמד כשהיא עדיין פושרת — זה שומר עליה רכה במיוחד.