פאד קפאו מהיר

מצרכים· 11

1 בצל סגול (חתוך לפרוסות)5 שיניים שום (קצוצות)1 פלפל צ׳ילי (פרוס דק (או פחות או בכלל בלי))500 גרם בשר טחון

רוטב

3 כפות סויה1 כף רוטב דגים (לא חובה)1 כפית סוכר חום (גדושה (או מייפל))1 כפית ג׳ינג׳ר טרי (מגורר)חופן גדול עלי בזיליקום

הגשה

ביצה לכל מנה ביצת עיןלפי הצורך אורז

אופן ההכנה

1. 1

   מטגנים את הבצל הסגול והשום בשמן זית וכשהם שחומים מוסיפים את הצ׳ילי ואז את הבשר הטחון. מפוררים את הבשר עד שהוא משנה את צבעו לגמרי.

2. 2

   מערבבים את חומרי הרוטב (סויה, רוטב דגים, סוכר חום וג׳ינג׳ר טרי) ומוסיפים למחבת. מוסיפים עוד רבע כוס מים, מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים 10-15 דקות (או יותר, לפי מידת הרעב).

3. 3

   בזמן שהבשר מתבשל, מכינים את האורז שאוהבים.

4. 4

   סמוך לאכילה, מערבבים פנימה את עלי הבזיליקום ומטגנים כדקה נוספת. במקביל מכינים ביצת עין לכל סועד ומגישים הכל יחד.

טיפים