פילה לברק ברוטב ים תיכוני

אופן ההכנה

1. 1

   מערבבים בקערית את שמן הזית, השום הכתוש, המלח הגס, הפלפל השחור הגרוס, הפפריקה הגרוסה, גרידת הלימון, מיץ הלימון ועשבי התיבול הטריים (רוזמרין, פטרוזיליה ותימין).

2. 2

   מניחים בתבנית אפייה את פילה הלברק, הזיתים, עגבניות השרי, ארטישוק הקונפי, קוביות תפוחי האדמה המבושלים ופרוסות הלימון.

3. 3

   מפזרים מעל את הרוטב שהוכן ומוודאים שכל המרכיבים מתובלים היטב.

4. 4

   אופים בתנור שחומם מראש ל־190 מעלות טורבו במשך 10-15 דקות, לפי מידת העשייה הרצויה.

טיפים