פירה תפוחי אדמה עם קליפות
פירה ביתי עשיר בטעם ובמינרלים, מבושל עם הקליפות ומועשר בנוזלי הבישול ובשמן זית במקום חמאה וחלב. הולך נהדר עם בולונז, תבשילי בקר ודגים בתנור.
זמן40 דק'
קושיקל
מנות4
מנות
4
מצרכים· 5
אופן ההכנה
מקלפים את תפוחי האדמה ישירות לתוך סיר רחב, הקליפות נשארות בתחתית והתפוחים הקלופים מונחים מעליהם.
מוסיפים את חצי ראש הסלרי הקלוף (אופציונלי).
מכסים במים ומביאים לרתיחה.
מבשלים עד שתפוחי האדמה רכים לגמרי.
מסננים ושומרים את נוזלי הבישול בצד.
מועכים את תפוחי האדמה עם מועך פירה (או מועך ניוקי מהפנסים).
מוסיפים בין מצקת אחת לשתיים מנוזלי הבישול השמורים ובוחשים בעדינות.
מוסיפים את שמן הזית, מלח לפי הטעם ומערבבים.
טיפים
הקליפות של תפוחי האדמה נותנות המון טעם ומשדרגות את הערך התזונתי של הפירה. הן נשארות בתחתית הסיר ואינן מתערבבות בפירה הסופי.
נוזלי הבישול עשירים בעמילן ומינרלים והם מה שמעשיר את הפירה במקום חמאה וחלב. אפשר להתאים את כמות הנוזל לפי העדפה אישית לעקביות.
אפשר להשתמש בחמאה במקום שמן זית, תלוי עם מה מתכננים להגיש את הפירה ואם רוצים שהוא יישאר פרווה.
הפירה הולך מעולה עם בולונז, תבשילי בקר, דגים בתנור וכל תבשיל עשיר ברוטב.
רוצים לבשל את זה עם מצב בישול?
להורדת FeedMeשלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
