מניפות תפוחי אדמה קריספיות בתנור

מצרכים· 8

4 תפוחי אדמה (שטופים עם הקליפה)בערך רבע כוס שמן זית2 כפיות מלח גס

תיבול

1 כף שום גבישיחצי כף פלפל שחור גרוס1 כף פפריקה מתוקה‎⅓‎ כוס שמן1 כף מיונז (גדושה)

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים תנור ל־190 מעלות במצב טורבו.

2. 2

   מערבבים בקערה את השום הגבישי, פלפל שחור גרוס, פפריקה מתוקה, שמן ומיונז.

3. 3

   פורסים את תפוחי האדמה לאורכם לפרוסות בעובי של כ־1 ס״מ ומניחים בקערה גדולה עם מים.

4. 4

   מניחים 2 שיפודים גדולים משני צדי פרוסת תפוח אדמה, חותכים חתכים ישרים לאורך הפרוסה (השיפודים מונעים חיתוך עד הסוף), הופכים לצד השני וחותכים שוב חתכים אלכסוניים עד ליצירת מניפה. חוזרים על הפעולה עם כל החתיכות.

5. 5

   מרפדים תבנית בנייר אפייה, מפזרים עליה שמן זית וכפית מלח גס, מסדרים את פרוסות תפוחי האדמה ומורחים כל פרוסה בתערובת התיבול משני צדדיה. מפזרים עוד כפית מלח גס מעל הכל.

6. 6

   אופים בתנור במצב טורבו עד שתפוחי האדמה משחימים.

טיפים