חצילים מבושלים בסיר

מצרכים· 10

2 חצילים (עדיף בלאדי, חתוכים לקוביות גסות)1 פלפל אדום (פרוס לפרוסות דקות)1 פלפל ירוק חריף (חתוך גס, למי שאוהב חריף)2 שיניים שום (כתושות)2 עגבניות (מגורדות)1 כף אבקת מרק עוף1 כף מלח1 כף פפריקה מתוקה (גדושה)רבע כוס שמן1 כוס מים (בלבד)

אופן ההכנה

1. 1

   שמים בסיר סוטאז' שטוח את החצילים, הפלפל האדום, הפלפל הירוק החריף, השום, העגבניות, אבקת מרק העוף, המלח, הפפריקה המתוקה, השמן והמים.

2. 2

   מכסים ומבשלים כשעה על טמפרטורה בינונית, ופותחים מדי פעם לערבוב קל, עד שהחצילים מבושלים והמים מתאדים.

טיפים