פנקייק קרפ קלאסי וקל להכנה

אופן ההכנה

1. 1

   שמים בקערה גדולה או בקנקן את הקמח הלבן, הביצים, החלב, כף אחת של שמן צמחי וקורט מלח, וטורפים עד לקבלת בלילה חלקה במרקם של שמנת נוזלית.

2. 2

   מניחים לבלילה לנוח כ־30 דקות אם יש זמן, או מתחילים בטיגון מיד.

3. 3

   מחממים מחבת בינונית או מחבת קרפ על אש בינונית, ומשמנים אותה קלות בעזרת נייר סופג טבול במעט שמן צמחי.

4. 4

   כשהמחבת חמה, יוצקים כחצי מצקת בלילה ומטגנים כדקה מכל צד עד להזהבה. שומרים על הפנקייקים המוכנים חמים בתנור בחום נמוך בזמן שמכינים את השאר.

5. 5

   מגישים את הפנקייקים החמים לצד פלחי לימון וסוכר דק או עם כל מילוי שאוהבים.

טיפים