פסטה בולונז פשוטה וקלה
בולונז ביתי קלאסי, קל ומהיר להכנה עם שפע ירקות קצוצים ורוטב עשיר שמתחבר נהדר לפסטה.
מצרכים(15)
5 מנות
אופן ההכנה
מרתיחים את הפסטה במשך 10 דקות, מסננים ושומרים כוס אחת ממי הבישול בצד.
מטגנים בסיר נמוך ורחב את הבצל, הגזרים והקישואים עד שהם מטוגנים היטב.
מוסיפים את הבשר הטחון, מפוררים ופותחים אותו בעזרת מזלג, ומטגנים עד שהוא משנה את צבעו.
מוסיפים פפריקה מתוקה, מלח, אבקת מרק, אבקת שום, פלפל שחור, כמון וסוכר, ומערבבים לפתיחת התבלינים.
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות וכוס ממי בישול הפסטה, מערבבים היטב ומבשלים חצי שעה.
מוסיפים את הפסטה המבושלת לתוך הרוטב ומבשלים יחד עוד 2-3 דקות בלבד.
טיפים
שמירת מי בישול הפסטה חשובה מאוד, שכן העמילן שבמים עוזר להסמיך את הרוטב ולחבר אותו היטב לבשר ולפסטה.
רוצים לבשל את זה עם מצב בישול?
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
