פסטה פסטו לימון
זמן
20 דק'קושי
קלמנות
2מנות
מצרכים
אופן ההכנה
1טוחנים במעבד מזון את הצנוברים הקלויים, הגרנה פדנו, השום, המלח, השמן זית (מוסיפים בהדרגה) ואת קליפת הלימון.
2מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן ושומרים קצת ממי הפסטה.
3מעבירים למחבת את הפסטו לימון, מוסיפים את הפסטה המבושלת, מעל מוסיפים קצת ממי הפסטה ומערבבים טוב טוב.
טיפים
כדאי לקלות את הצנוברים במחבת לפני הטחינה כדי להעצים את הטעם.
הרוטב כל כך טעים שכדאי לא לטעום אותו עם כפית לפני שמערבבים עם הפסטה, אחרת הוא יגמר.
מי הפסטה יוצרים רוטב קרמי סמיך עם הפסטו, אז כדאי לשמור כוס לפחות.
אפשר להגיש עם גבינה מגורדת, צ'ילי גרוס ובזיליקום טרי.