פסטה קרמית עגבניות בסיר אחד
זמן
15 דק'קושי
קלמנות
4מנות
מצרכים
תוספות להגשה
אופן ההכנה
1מוסיפים לסוטאז' גדול את קיני הפסטה, עגבניות השרי, הבצל האדום, התרד והשום. מפזרים את האורגנו, הבזיליקום, הפטרוזיליה, פתיתי הצ'ילי, המלח, הפלפל שחור וגרד הלימון. מרחים את רסק העגבניות באופן שווה מעל, מוזגים את שמן הזית, השמנת המתוקה ומרק העוף.
2מביאים לרתיחה עדינה על אש בינונית, מכסים ומבשלים 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם כך שהפסטה תתפרק ותתבשל באופן שווה ורסק העגבניות יימס ברוטב.
3כשהפסטה רכה והרוטב מסמיך, מערבבים היטב פעם אחרונה.
4מגישים עם עלי בזיליקום טרי, פרמזן מגורד או חלבון לבחירה.
טיפים
הפסטה מתבשלת ישירות ברוטב ובלי שלב של בישול מקדים במים נפרדים, מה שחוסך כלים וזמן וגורם לפסטה לספוג את הטעמים לעומק.
חשוב לערבב מדי פעם כדי למנוע הידבקות של הפסטה ולוודא שהקינים מתפרקים ומתבשלים באופן אחיד.
אפשר להוסיף עוף צלוי, שרימפס או נקניקיות איטלקיות כדי להפוך את המנה למשביעה יותר.