כדורי בייבי מוצרלה מטוגנים

מצרכים· 10

1 חבילה כדורי בייבי מוצרלה

טמפורה

1 כוס קמח1 כף קורנפלור1 ביצה1 כוס מים קרים מאוד או סודה קרהחצי כפית מלח1 כפית אבקת שום

ציפוי וטיגון

מעט קורנפלורמעט פירורי לחםשמן לטיגון עמוק

אופן ההכנה

1. 1

   טורפים בקערה עם מטרפה את הקמח, כף הקורנפלור, הביצה, המים הקרים (או הסודה), המלח ואבקת השום עד לקבלת בלילה אחידה ללא גושים.

2. 2

   מכינים שתי קעריות נפרדות: באחת שמים מעט קורנפלור ובשנייה מעט פירורי לחם.

3. 3

   מצפים את כדורי הבייבי מוצרלה בקורנפלור לציפוי ראשון, מעבירים לבלילת הטמפורה ומנערים היטב משאריות, ומצפים בקערית פירורי הלחם. מהדקים ומסדרים את הצורה העגולה בידיים.

4. 4

   מטגנים את הכדורים בשמן חם במשך 1-2 דקות עד להזהבה יפה.

טיפים