מאפה פטה יווני בשלוש דקות עבודה

מצרכים· 9

2 ביצים (גודל L)200 מ״ל חלב (רגיל)150 גרם קמח לבן (רגיל)רבע כפית מלח3 כפות מים50 גרם גבינת פרמזן (או כל גבינה צהובה אחרת, מגורדת דק)4 כפות שמן זית200 גרם גבינת פטה (מפוררת)רבע כוס שומשום לבן

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים תנור ל־190 מעלות.

2. 2

   טורפים בקערה ביצים עם חלב וקמח לבן עד לקבלת בלילה סמיכה ואחידה.

3. 3

   מוסיפים מלח, מים ואת גבינת הפרמזן המגורדת ומערבבים שוב.

4. 4

   מוזגים 2 כפות שמן זית לתחתית התבנית ומחממים אותה למשך 5-6 דקות בתנור החם.

5. 5

   מוציאים בזהירות את התבנית מהתנור, מוזגים את הבלילה פנימה, מפזרים גבינת פטה מעל ומערבבים מעט עם כף או סכין.

6. 6

   מוזגים מעל את שארית שמן הזית (2 כפות), מפזרים שומשום לבן ומכניסים לאפייה בתנור למשך כ־45 דקות עד שהמאפה זהוב למראה.

טיפים