מטבוחה פשוטה וטעימה

אופן ההכנה

1. 1

   מכניסים לסיר את העגבניות, השום והפלפל החריף, מוסיפים מעט שמן, מכסים ומבשלים עד שהעגבניות משחררות נוזלים.

2. 2

   כשמצטברים נוזלים בסיר, מועכים את העגבניות, השום והפלפל החריף.

3. 3

   מוסיפים שמן זית, פפריקה אדומה בשמן, צ׳ילי גרוס, צ׳ילי צ׳ומה, מלח ופלפל שחור, ומערבבים היטב.

4. 4

   ממשיכים לבשל ללא מכסה עד שהנוזלים מצטמצמים והמטבוחה נעשית סמיכה, תוך ערבוב מדי פעם והשגחה לקראת סוף הבישול.

טיפים