סופריטו פרגיות מהיר

אופן ההכנה

1. 1

   צורבים את סטייק הפרגית בסיר עם חלק משמן הזית ומעט ממלח הים, ומוציאים לקערה.

2. 2

   מוסיפים לסיר עוד שמן זית ומסדרים את חצאי תפוחי האדמה כלפי מטה.

3. 3

   מוסיפים פלפל שחור גרוס וצורבים היטב את תפוחי האדמה.

4. 4

   מוסיפים את קוביות הבצל, מערבבים ומטגנים כ־10 דקות עד שהבצל תופס צבע.

5. 5

   מחזירים את הפרגיות פנימה, מוסיפים מים, סילאן ואת יתרת מלח הים, ומבשלים 35 דקות עם מכסה סגור.

טיפים