עוגיות קרמוגית במילוי נוטלה וקינדר

אופן ההכנה

1. 1

   מעבירים את ממרח הנוטלה או הקינדר לשקית זילוף ומזלפים טיפות קטנות על נייר אפייה, ומעבירים למקפיא עד שהמילויים קפואים ויציבים לחלוטין.

2. 2

   בקערה גדולה שמים את החמאה, הסוכר החום הכהה והסוכר הלבן ומערבבים היטב בעזרת מרית עד לקבלת תערובת קרמית ואחידה.

3. 3

   מוסיפים מלח ותמצית וניל ומערבבים.

4. 4

   מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב עד שהן נטמעות בתערובת.

5. 5

   מוסיפים את הקמח הלבן, אבקת האפייה והסודה לשתייה, ומערבבים בעזרת מרית רק עד שהכול מתאחד ונוצר גוש בצק אחיד, ללא לישת יתר.

6. 6

   מחלקים את הבצק לכדורים של כ־20 גרם (אפשר לפי העין תוך שמירה על גודל אחיד).

7. 7

   פותחים מעט כל כדור בצק, מניחים במרכז מילוי קפוא (מוציאים מהמקפיא רק 2-3 יחידות בכל פעם), סוגרים היטב את הבצק סביב המילוי ומגלגלים בחזרה לכדור.

8. 8

   מסדרים את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה עם מרווחים ביניהן, ואופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות (חום עליון תחתון) במשך 12 דקות בלבד.

9. 9

   ממיסים את השוקולד הלבן עם השמן עד לתערובת חלקה ונוזלית. לאחר שהעוגיות התקררו, מזלפים מעליהן את השוקולד הלבן, מפזרים מיד סוכריות צבעוניות ומניחים לשוקולד להתייצב.

טיפים