עוגת שיש בחושה ללא מיקסר

מצרכים· 11

עוגה

3 ביצים (לארג')1 ורבע כוסות סוכר1 כף תמצית וניל‎⅔‎ כוס שמן‎¾‎ כוס מים1 וחצי כוסות קמח2 כפות פודינג וניל1 וחצי כפיות אבקת אפייה2 כפות קקאו (שטוחות)

סירופ

חצי כוס מיםרבע כוס סוכר

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים תנור ל־160 מעלות טורבו.

2. 2

   טורפים בקערה את הביצים, הסוכר ותמצית הווניל.

3. 3

   מוסיפים את הנוזלים: המים והשמן, ומערבבים לאיחוד.

4. 4

   מוסיפים את היבשים: הקמח, פודינג הווניל ואבקת האפייה, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים.

5. 5

   מחלקים את התערובת לשתי קערות. קערה אחת משאירים כמו שהיא, ולקערה השנייה מוסיפים את הקקאו ומערבבים היטב.

6. 6

   מרפדים תבנית (בגודל כ־21x10 ס״מ) בנייר אפייה. שופכים לתוכה מעט מתערובת הווניל בזרם דק, ואז מעט מתערובת הקקאו, שוב מעט מהווניל ושוב מהקקאו. חוזרים על הפעולה 7-8 פעמים ליצירת דוגמת שיש יפה.

7. 7

   אופים בתנור במשך 45-60 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.

8. 8

   בזמן שהעוגה בתנור, מכינים את הסירופ: מביאים לרתיחה בסיר קטן את המים והסוכר של הסירופ, ומניחים בצד.

9. 9

   כשהעוגה יוצאת חמה מהתנור, שופכים עליה את כל הסירופ ונותנים לו לחלחל ולהיספג. מצננים בצד.

טיפים