פיצה ריבועים מבצק יוגורט מהיר

מצרכים· 10

בצק

2 כוסות קמח1 שקית אבקת אפייה (10 גרם)500 גרם יוגורט יווני (מומלץ 10% שומן, ניתן להחליף בגבינה לבנה)חצי כפית מלח2 כפות שמן זית

רוטב וציפוי

1 כוס רוטב עגבניות (מוטי (Mutti))לפי הטעם מלחלפי הטעם פלפל שחורלפי הטעם אורגנו (תבלין יבש)לפי הטעם גבינה צהובה או מוצרלה (או כל תערובת גבינות שאוהבים)

אופן ההכנה

1. 1

   מערבבים את כל מצרכי הבצק (קמח, אבקת אפייה, יוגורט יווני, מלח ושמן זית) בקערה אחת עד לקבלת תערובת מאוחדת (הבצק יהיה דביק בשלב זה).

2. 2

   מקמחים משטח עבודה, מעבירים אליו את הבצק וממשיכים ללוש בידיים עד לקבלת בצק נוח לעבודה.

3. 3

   מניחים לבצק לנוח במשך 5-10 דקות.

4. 4

   משמנים תבנית אפייה היטב.

5. 5

   מעבירים את כדור הבצק למרכז התבנית המשומנת ופותחים אותו עם הידיים לפי העובי הרצוי.

6. 6

   מערבבים את רוטב העגבניות עם מלח, פלפל שחור ואורגנו, ומורחים בצורה אחידה על פני הבצק.

7. 7

   מפזרים מעל את הגבינה הצהובה או המוצרלה.

8. 8

   חותכים את הפיצה לריבועים בגודל הרצוי עוד לפני האפייה.

9. 9

   מכניסים לתנור שחומם מראש ל־180-190 מעלות במצב טורבו, ומניחים בשליש התחתון של התנור למשך 20-25 דקות.

טיפים