סיר עוף, אורז, איטריות וגזר
סיר מנחם של עוף רך שנופל מהעצם, מבושל יחד עם אורז, איטריות דקות שחומות, גזר ובצל מקורמל.
מצרכים(11)
5 מנות
אופן ההכנה
מערבבים את שמן הזית יחד עם תבלין פילדלפיה, בהרט, מלח ופלפל שחור, ומורחים היטב על חלקי העוף.
צורבים את חלקי העוף בסיר רחב משני הצדדים עד להשחמה.
מוסיפים כוס וחצי מים חמים, מכסים את הסיר ומבשלים על חום בינוני כשעה וחצי.
במחבת נפרדת מטגנים את הבצל עד להשחמה קלה. כשהבצל מקבל צבע, מוסיפים את האיטריות הדקות וממשיכים לטגן עד להשחמתן.
מוסיפים למחבת את הגזר המגורר ומערבבים, ולאחר מכן מוסיפים את האורז הפרסי ומערבבים הכל יחד.
פותחים את סיר העוף, מוסיפים את תערובת האורז, 4 כוסות מים חמים, מלח ופלפל שחור.
סוגרים את הסיר ומבשלים כ־30 דקות על להבה נמוכה.
טיפים
מומלץ לבדוק מדי פעם במהלך הבישול הראשוני שיש עדיין מים בסיר העוף, ובמידת הצורך להוסיף מעט מים חמים.
במקום תבלין פילדלפיה אפשר להשתמש בפפריקה.
בסיום הבישול מומלץ להשאיר את הסיר סגור למשך כמה דקות לפני הפתיחה וההגשה.
רוצים לבשל את זה עם מצב בישול?
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
