כרובית בסגנון שווארמה בתנור

מצרכים· 8

1 כרובית (שלמה)2 בצל (גדולים, אחד לבן ואחד סגול, חתוכים לרצועות)3 כפות שמן זיתחצי כפית אבקת שום1 כפית מלח1 כף תבלין שווארמה (שטוחה)

הגשה

לפי הטעם טחינהלפי הטעם פטרוזיליה (קצוצה)

אופן ההכנה

1. 1

   מרתיחים מים בסיר גדול, מכניסים את הכרובית השלמה ומבשלים כ־25 דקות, עד שהיא מתרככת (אם היא מתרככת קודם, מוציאים מוקדם יותר).

2. 2

   מסננים היטב את הכרובית, מניחים לה להתקרר מעט וקוצצים אותה.

3. 3

   מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה יחד עם רצועות הבצל, מוסיפים שמן זית, אבקת שום, מלח ותבלין שווארמה ומערבבים עד שהכול מצופה.

4. 4

   מפזרים בשכבה אחידה ואופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות במשך 40 דקות, עד שהכרובית והבצל מזהיבים.

5. 5

   מגישים עם טחינה ופטרוזיליה קצוצה.

טיפים