לביבות תפוחי אדמה לאטקס
לביבות תפוחי אדמה קלאסיות ומנצחות, פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, שמכינים כבר שנים לחג החנוכה.
מצרכים(7)
5 מנות
אופן ההכנה
מגרדים את תפוחי האדמה ואת הבצל, סוחטים היטב ומניחים במסננת לחצי שעה.
מקשקשים בקערה נפרדת את הביצים, מוסיפים את המלח ואת הפלפל השחור.
מוסיפים את הקמח התופח וטורפים היטב עד שאין גושים.
מוסיפים את תערובת הביצים אל תפוחי האדמה והבצל המסוננים ומערבבים היטב.
מחממים מחבת עם שמן (לא עמוק), ובעזרת כף מורידים לביבות אל השמן החם.
מטגנים עד שהלביבה מזהיבה היטב מלמטה, הופכים ומטגנים עד שגם הצד השני מזהיב.
טיפים
מידת ההצלחה של המתכון תלויה בסינון הנוזלים מתפוחי האדמה והבצל, לכן חשוב מאוד לא לדלג על שלב הסחיטה והמסננת.
גרסה טבעונית ללא ביצים: אפשר לוותר על הסחיטה ולהוסיף כף קמח על כל תפוח אדמה יחד עם הנוזלים, עד שנוצר בצק רך.
רוצים לבשל את זה עם מצב בישול?
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
