מאפינס תירס שילדים ומבוגרים אוהבים במיוחד

מצרכים· 9

1 קופסה קוטג׳ (או ריקוטה או גבינה לבנה)3 כפות שמן3 ביצים (בגודל L)בערך 50 גרם גבינה צהובה (מגוררת דק, כחצי כוס)חצי כפית מלחמעט פלפל שחורחצי כוס קמח לבן1 כפית אבקת אפייה (שטוחה)340 גרם גרגירי תירס מתוק (של סוגת, קופסת שימורים אחת, מסוננים מנוזלים)

אופן ההכנה

1. 1

   בקערה בינונית שמים את הקוטג׳, השמן והביצים וטורפים היטב.

2. 2

   מוסיפים את הגבינה הצהובה, המלח והפלפל השחור וטורפים.

3. 3

   מוסיפים את הקמח הלבן ואת אבקת האפייה ומערבבים עם כף עד שאין גושי קמח.

4. 4

   מוסיפים את גרגירי התירס המתוק, ללא הנוזלים, ומערבבים עם כף.

5. 5

   מעבירים את הבלילה למנז׳טים יציבים (מקרטון) או למנז׳טים מנייר שמונחים בתוך תבנית שקעים ומשומנים היטב בתרסיס שמן, וממלאים עד 3/4 גובה.

6. 6

   אופים בתנור שחומם מראש ל־175 מעלות במשך 25-30 דקות או עד שהחלק העליון זהוב והמאפינס יציבים.

טיפים