מג'דרה ביתית בסיר אחד
זמן
50 דק'קושי
קלמנות
4מנות
מצרכים
מג'דרה
רוטב יוגורט
סלט
אופן ההכנה
1קוצצים את הבצל לקוביות דקות.
2שוטפים את האורז והעדשים הירוקות יחד במסננת.
3מחממים סיר עם שמן זית, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שמשחים.
4מוסיפים את האורז והעדשים, מערבבים ושופכים את המים.
5ממליחים, מפלפלים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים מכוסה כ־30 דקות עד שהנוזל נספג.
6מערבבים את היוגורט עם השום הכתוש והעשבי תיבול.
7קוצצים את העגבניות, המלפפונים והצנוניות לקוביות, מוסיפים שמן זית ומלח.
8מגישים את המג'דרה עם רוטב היוגורט והסלט.
טיפים
קוצץ ירקות חוסך זמן ומאחד את גודל קוביות הבצל למקרום אחיד.
שטיפת האורז והעדשים יחד במסננת מקצרת את ההכנה ומבטיחה שהם נקיים לחלוטין.
אפשר להחליף את העדשים הירוקות בעדשים חומות, אך זמן הבישול עשוי להשתנות מעט.
המג'דרה מתאימה מאוד להכנה מראש ולאחסון במקרר עד 3 ימים.